Como reduzir o desperdício de alimentos em toda a cadeia de suprimentos mundial

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A luta contra o desperdício de alimentos

A cada ano, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados, gerando um custo em torno de US$ 680 milhões aos países industrializados e US$ 310 milhões aos países em desenvolvimento. Além disso, 95% de toda a comida que jogamos fora acaba sendo jogada em aterros sanitários e instalações de combustão.

Em toda a cadeia de suprimentos alimentar, a redução do desperdício de alimentos não é apenas uma responsabilidade moral, mas também traz grandes benefícios comerciais. Para os produtores, processadores e varejistas, um investimento de US$ 1,00 em redução no desperdício de alimentos pode gerar US$ 14,00 de retorno.

As embalagens para alimentos têm um papel fundamental na redução do desperdício alimentar. Na Sealed Air, criamos soluções de embalagem para alimentos projetadas para proteger os alimentos e evitar o desperdício de alimentos.

Fatos sobre o desperdício de alimentos mundial

Os norte-americanos desperdiçam 150 mil toneladas de alimento a cada ano, o que equivale a 500 g por pessoa.

Na América Latina, 20% do desperdício de alimentos no varejo é devido a comidas estragadas.

Na União Europeia, são gerados cerca de 88 milhões de toneladas de desperdício de alimentos anualmente.

Na Ásia, até 30% dos grãos são perdidos entre o produtor e o mercado.

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